Portion: 2

Ingrédients

2 c. à soupe de beurre

1 c. à soupe de farine

1 tasse de lait

1 gousse d’ail

½ c. à thé de muscade

4 c. à soupe de moutarde du chief Viking

4 tranches de pain

6 tranches de jambon fumé

4 tranches de cheddar fort

2 oeufs

Ciboulette émincée

 

Étapes

Préchauffer le four à 450°F. 

Chauffer le beurre dans une poêle à feu moyen élevé.

Lorsque le beurre est moussant, ajouter la farine et cuire 1 à 2 minutes.

Ajouter le lait en fouettant jusqu'à l'obtention d'une sauce épaisse.

Ajouter les épices, sel et poivre. Retirer du feu. Ceci est votre sauce béchamel.

Rôtir les tranches de pain.

Garnir chaque chaque de pain avec la moutarde, le jambon et le fromage.

Refermer pour faire 1 sandwich par personne.

Déposer les sandwichs sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Garnir avec la sauce béchamel. Cuire au four 8 à 10 minutes.

Pendant ce temps, cuire les oeufs au plat dans une poêle.

Garnir les sandwichs avec l'oeuf et la ciboulette.