Portion: 2

Ingrédients

16 cubes de boeuf

⅓ à ½ tasse sauce du Chief originale

4 brochettes de bois

1 courgette verte, tranchée en rondelles

1 poivron rouge, coupé en lanières

1 maïs, grains retirés de l’épi

Mélange d’épices:
1 c. à thé de flocons de piment
1 c. à soupe de sel d’oignon

⅓ tasse fromage feta émietté

3 à 4 branches persil, hachées

Huile végétale

Sel et poivre

Étapes

Mélanger les cubes de boeuf avec le ¾ de la sauce du Chief, sel et poivre et laisser mariner 3 à 4 heures.

Chauffer une poêle striée à feu élevé.

Mélanger la courgette et le poivron avec les épices et un filet d’huile.

Griller les légumes 2 minutes de chaque coté. Retirer de la poêle et mélanger avec le maïs. 

Ajouter un filet d’huile, le persil, le fromage feta et du poivre.

Enfiler les cubes de boeuf sur les brochettes. 

Griller les brochettes environ 3 minutes de chaque coté à feu moyen élevé ou jusqu’à la cuisson désirée.

Servir les brochettes avec la salade. Ajouter le reste de sauce sur les brochettes.