Portion: 2

Ingrédients

2 poitrines de poulet, coupées en lanières ou gros morceaux

½ tasse de lait

¼ tasse de crème sure

⅓ tasse de sauce du Chief originale

Mélange d’épices:
1 c. à soupe de poudre d’oignon
½ c. à soupe de poudre d’ail
1 c. à soupe de paprika fumé
½ c. à soupe de moutarde sèche
½ c. à soupe de thym séché

Sel et poivre

¾ tasse farine

Huile végétale

½ tasse sauce du Chief

 

Étapes

Mélanger le lait, la crème sure, la sauce du chief, les épices, sel et poivre dans un bol. Ajouter les morceaux de poulet. 

Laisser mariner pendant la nuit au réfrigérateur ou au moins 4 à 6 heures.

Retirer les morceaux de poulet de la sauce puis enrober de farine.

Ajouter de l’huile dans une petite casserole à environ 2 à 3 cm de hauteur. Chauffer à feu moyen élevé.

Tremper les morceaux de poulet dans la casserole et cuire 3 à 4 minutes de chaque coté. Réduire un peu le feu au besoin.

Retirer avec des pinces et déposer sur un papier absorbant. 

Garnir avec la sauce du Chief.

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